IMG_8446.jpg

अरे! तो खुशी है कि तुम यहाँ हो।

हाय मैं भारत से रूपाली रावत हूं। मुझे विभिन्न स्थानों, संस्कृति, भोजन, विरासत और प्रत्येक स्थान से जुड़ी कहानियों का अनुभव करना पसंद है। मेरे देश को भारत की विविधता, वास्तव में प्रेरणादायक है। पहाड़ों की शांति ने मुझे हमेशा आकर्षित किया है और इसीलिए मेरी पसंदीदा चीजों की सूची में ट्रेकिंग प्रमुख हैं। कुछ ट्रेक करने के लिए भाग्यशाली रहे हैं और आप यात्रा ब्लॉग अनुभाग में मेरे प्रलेखित अनुभवों को पकड़ सकते हैं।

विशेष रूप से पाक कला मेरा जुनून है और मैं इसे अपने परिवार और दोस्तों के लिए करना पसंद करता हूं। नई रेसिपी की साज़िश मुझे इतनी पसंद है कि यह मेरी रेसिपी टू-डू लिस्ट में खत्म हो जाती है। कुकिंग एक कला है और बेकिंग एक बहुत बड़ा कैनवास है, जहाँ मैं अपना ट्विस्ट देना चाहती हूं। मेरे बच्चों और पति के पास अलग-अलग स्वाद हैं लेकिन 'भारतीय देसी भोजन' सूची में सबसे ऊपर है और एक सर्वकालिक पसंदीदा है। मैं एक साल पहले तक मांसाहारी था लेकिन पसंद से अब शाकाहारी बन गया हूं। चूँकि हम बैंगलोर में 15 साल से अधिक समय तक रह चुके हैं, दक्षिण भारतीय व्यंजन हम सभी को पसंद हैं, विशेष रूप से मेरी छोटी बेटी अंतरा जो 'इडली' और 'बीटरूट सांबर' के अपने संस्करण की कसम खाती है। चुकंदर की लालिमा, गुड़ की मिठास और इमली का खट्टा स्वाद कुछ ऐसा है जिसे वह बहुत ही चाव से खाता है। मेरे डेसर्ट विशेष रूप से चीज़केक (कॉफी, पैन), केला और गाजर का केक कुछ ऐसा है जिस पर मुझे बहुत गर्व है। अन्ना ओल्सन और रणवीर बराड़ मेरे पसंदीदा शेफ में से कुछ हैं। खाना पकाने के लिए उनका जुनून वास्तव में उनके भोजन में प्रतिबिंबित होता है। मैं अपने अनुभवों को साझा करने की उम्मीद करता हूं और उम्मीद है कि यहां मेरे व्यंजनों में बदलाव आएगा।

मेरा पेशेवर जीवन भी डिजाइन और सौंदर्यशास्त्र के लिए मेरे प्यार का प्रतीक है। मैं एक फैशन डिजाइनर रहा हूं और वास्तव में टिकाऊ कपड़ों में विश्वास करता हूं। मैं भारत और बांग्लादेश के विश्वविद्यालयों में फैशन और डिज़ाइन सिखाता हूं और सहस्राब्दी पीढ़ी के लिए मार्गदर्शक और मार्गदर्शक होने के नाते मुझे अपने पैर की उंगलियों पर रखता है और ज्ञान और काम करने के अभिनव तरीकों के लिए भूखा रखता है।

स्वास्थ्य और फिटनेस भी एक बड़ा हिस्सा है जो मैं हूं और मुझे एक व्यक्ति के रूप में परिभाषित करता है।